AVEIOCA
Hoje é Dia das Crianças, um daqueles dias preguiçosos, de feriado, sem muita vontade de fazer coisa complicada na cozinha.
O dia amanheceu bem "enfarruscado" e eu resolvi preparar uma aveioca que vi num vídeo na internet.
Claro que dei meus pequenos pitacos na receita, porque ninguém é de ferro e cada um tem seu jeito de cozinhar!
O meu pitaco foi colocar um trisco de orégano E folhinhas de manjericão. Eu adoro o sabor e recomendo.
Também resolvi "cremar" e coloquei catupiry no lugar do queijo ralado.
E não é que ficou muito boa? Gostei tanto que recomendo e, certamente, farei outras vezes.
É fácil, rápida e não tem segredo. Uma ótima opção para aqueles dias em que a gente quer comer alguma coisa gostosa sem
passar horas na cozinha.
PS: Passei um café com manjericão e voltei pra cama.
Eita trem bão!
Chega de prosa
Ingredientes
Para a massa:
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos
- 2 colheres de sopa de água morna
- 1 ovo
- QB Sal, Pimenta-do-reino, Orégano, manjericão
Para o recheio:
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado - Mudei pra catupiry
- Tomate picado, a gosto
Modo de fazer
1. Hidrate a aveia.
Coloque a aveia em uma tigela, acrescente a água morna e misture. Deixe hidratar por 5 minutos.
2. Prepare a massa.
Acrescente o ovo e tempere com sal, pimenta-do-reino, manjericão e orégano. Misture bem com um garfo até incorporar todos
os ingredientes.
3. Prepare a aveioca.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Despeje a mistura e espalhe para formar um disco, como uma panqueca.
4. Doure a massa.
Deixe cozinhar até a parte de baixo ficar dourada e a massa ganhar consistência. Vire cuidadosamente para dourar o outro
lado.
5. Acrescente o recheio.
Distribua o queijo ralado e o tomate picado sobre a aveioca.
6. Derreta o queijo.
Tampe a frigideira e mantenha em fogo baixo por alguns instantes, até o queijo derreter.
7. Sirva.
Retire do fogo e sirva ainda quente.
Dica: use fogo baixo para cozinhar a massa sem queimar e permitir que o queijo derreta por completo.
MM
