Caseirinho de porco
Caseirinho gostosinho
neste dia tão friozinho
a gente come até o cantinho
rapa o prato com carinho
Caseirinho, caseirinho
Que trazes pra mim?
um porco, dois ovos
fritinhos assim!
Caseirinho, caseirinho
e a bronca da dona Filizola?
quer saber mesmo?
pra essa gorda eu nem dou bola!
Caseirinho amiguinho
você não tem medo da nutricionista?
tenho sim, e muito!
e se ela pergunta desse porco?
Sou sucinto!
Como assim?
Quando ela pergunta eu minto!
Chega de prosa
2 bistecas de porco
3 dentes de alho fatiados
2 colheres de sopa de azeite
Sal e Pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
1 xícara de caponata pronta
8 tomates-cereja confitados ou 2 tomates grandes confitados
Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
Tempere os bifes de porco com sal e pimenta.
Aqueça o azeite em uma frigideira larga e doure o alho até liberar seu aroma.
Retire parte do alho para evitar que queime e reserve.
Na mesma frigideira, frite os bifes até ficarem bem dourados dos dois lados.
Reserve aquecidos.
Em seguida, frite os ovos ao seu ponto no mesmo azeite aromatizado, deixando as bordas bem crocantes.
Monte os pratos distribuindo os bifes de porco, os ovos fritos, uma porção de caponata e alguns tomates confitados.
Finalize com o alho dourado reservado e um pouco de salsinha picada ou manjericão fresco.
MM
