GREEK YOGURT CHEESECAKE
Hoje eu resolvi fazer uma sobremesa diferente, daquelas que agradam a todo mundo que gosta de uma sobremesa equilibrada. Resolvi preparar um cheesecake à base de iogurte grego. E sabe o que é melhor? É muito fácil de fazer!
Para esta receita, escolhi o iogurte grego sabor morango, mas você pode usar o sabor que preferir. Preparei uma base de bolacha água e sal, que dá um contraste interessante com a suavidade do recheio. Depois, misturei os ingredientes numa vasilha.
Derramei a vasilha na forma untada já com o fundo esfarelado de água e sal.
Para finalizar, usei algumas gotas de chocolate que tinha guardadas na cozinha. Mas você pode soltar a imaginação e decorar com pedaços de frutas, morangos frescos ou qualquer outra coisa de que goste.
levei ao forno e deixei a geladeira fazer o restante do trabalho.
É uma sobremesa simples, gostosa e que não exige grandes habilidades culinárias. Afinal, a gente não precisa complicar a vida para comer bem, não é mesmo?
Chega de prosa.
CHEESECAKE DE IOGURTE GREGO
INGREDIENTES
Para a base:
- 150 g de bolacha água e sal
Para o recheio:
- 450 g de iogurte grego sabor morango
- 4 ovos
- 100 ml de leite
- 100 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a cobertura:
- Gotas de chocolate a gosto
Se preferir, substitua as gotas de chocolate por morangos picados ou outras frutas de sua preferência.
MODO DE PREPARO
1. PREPARE A BASE
Triture as bolachas água e sal até obter uma farofa fina. Coloque em uma tigela.
Espalhe no fundo de uma forma pressionando bem com as costas de uma colher para formar uma base uniforme.
2. PREPARE O RECHEIO
Em uma tigela, coloque o iogurte grego, os ovos, o creme de leite, o mel e a essência de baunilha.
Misture tudo muito bem com um batedor de arame ou bata rapidamente até obter um creme homogêneo.
3. MONTE O CHEESECAKE
Despeje o creme sobre a base de bolacha e espalhe delicadamente para deixar a superfície uniforme.
cubra com nacos de chocolate, morango, ou outra fruta.
4. LEVE AO FORNO
Preaqueça o forno a 180 graus.
Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos. O tempo pode variar conforme o forno e o tamanho da forma.
O cheesecake estará pronto quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda apresentar um leve movimento. Não deixe assar demais para evitar que o recheio fique ressecado.
5. DEIXE ESFRIAR
Retire do forno e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
Depois, leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
MM
