Espaguete ao creme de limão com camarões
Cremoso, fresco e cheio de sabor!
Perfeito para quando você quer um prato elegante e fácil de fazer em casa.
Dá tempo de fazer tudo enquanto ferve a água
Ingredientes para quatro pessoas
500g de espaguete
500 g de camarões médios limpos
Sal, Pim reino, azeite EV a gosto
1 dente de alho espremido
400 ml de creme de leite fresco
Raspas de 1 limão siciliano
Suco de 1 limão siciliano
100 g de queijo parmesão ralado fino
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Modo de preparo
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça uma frigideira ampla com o azeite e sele os camarões por cerca de 1 minuto e
meio de cada lado, apenas até ficarem rosados - não torre os camarões.
Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira, acrescente o alho espremido e refogue rapidamente, sem dourar.
Acrescente o creme de leite e aqueça em fogo baixo.
Junte as raspas e o suco de limão siciliano, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
Esparrame o parmesão ralado, mexendo até formar um molho cremoso e homogêneo.
Cozinhe o macarrão pelo tempo determinado na embalagem.
Escorra o macarrão para uma outra frigideira com um fio de azeite.
Salteie por 30 segundos.
Volte os camarões para a frigideira.
Acrescente o espaguete já cozido em água e sal e misture delicadamente até envolver
toda a massa no molho.
Finalize com a cebolinha picada e sirva imediatamente.
Aguarde para servir bis.
MM