Filé de pescada empanado ao molho tomate e camarão
Um clássico caiçara que se repete semanalmente, sempre com um sabor muito especial.
Molho tomate com Camarão
Ingredientes
500 ml de molho de tomate
250 g de camarão miúdo, descascado e sem cabeça
1 cebola bem picada
salsinha picada a gosto
azeite, sal e pimenta do reino a gosto
Preparação
Deixe marinar o camarão com sal e pimenta do reino por 30 minutos
Numa penela coloque um fio de azeite e refogue a cebola
em seguida coloque o molho, salsinha e os camarões
deixe apurar
Se necessário, acerte o sal
Marcio Martini
