Shimej na manteiga
1 bandeja de Shimej branco
1 c sopa de manteiga sem sal
1 c sopa de shoyo
1 c sopa de vinho izidro R
QB cebolinha (ou nirá) picado pequeno
(*) vc pode usar saquê doce
lave bem o Shimej
desfolhe em pequenos buquês
Aqueça uma frigideira
derreta a manteiga não deixe queimar
coloque os buquês de Shimej
baixe o fogo
mexa um pouco até pegar uma cor
acrecente o shoyo e o vinho (ou saquê)
mexa um pouco
desligue
passe para um prato
acrecente a cebolinha (ou nirá)
sirva em seguida
