A Galinhada da Festa do Xará
Então, o cara fez aniversário e escondeu de todo mundo ... menos da Lolô!!
- MARCIÔÔÔ: Tá sabendo que o xará fez aniversário?
- Quando?
- No dia do aniversário dele (sic)
- MAS QUE TRATANTE ... ELE NEM ME AVISOU!!!!
- É assim mesmo. Agora, eu que sou sua amiga, bem que merecia uma almoço especial pra comemorar o aniversário dele.
- Mas, já foi?
- Esquece, finge que é hoje tá?
- Huummm... Lolô, qual é a sua?
- A minha é aquela galinhada da Lili, Faz pra mim, faz?
- Tá legal, só isso.
- Bom já que é festa, manda também uma farofa com bacon e alho e aquele espinafre refogado que você gosta tanto.
(sabia que ia sobrar pra mim)
GALINHADA DE FESTA DA LILI
Receita da Eliana Pires Lebre
1 kg de drumet e tulipas de frango
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1/2 abobrinha picada em cubos
1 cenoura fatiada em rodelas finas
1/2 sachê de milho
1/2 sachê de ervilhas
1 alho poró finamente fatiado
1 colher de sopa de páprica picante
Sal, pimenta a gosto
1 tomate grande picado
1 1/2 xícaras de arroz arbóreo (especial pra risoto, pode ser qualquer arroz, mas com arbóreo fica mais gostoso)
1 taça de vinho branco seco (120 ml – opcional, mas faz bastante diferença no sabor)
4 xícaras de caldo de frango
1 colher (sopa) de manteiga
50 grs de parmesão ralado
Salsa a gosto
Tempere o frango com sal e limon pepper.
Esquente bem uma panela grande com fundo grosso e adicione o azeite. Quando estiver tudo bem quente adicione o frango e deixe fritar até ficar dourado.
Junte então o alho poró, a cebola e deixe suar. Acrescente o arroz e os legumes. Refogue bem. Coloque o vinho e deixe evaporar, acrescente então o caldo de frango. Deixe cozinhar em fogo brando. No final juntar uma colher de manteiga, 50 grs de parmesão e cheiro verde a gosto.
Marcio Martini
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https://prosagostosa.blogspot.com/2022/07/galinhada-arroz-com-frango-farofa.html
