Berinjela de forno à moda
- Marciôôô, que MODA é essa moda.
- Lolô, vc é burra? Quando "à moda" não tem mais nada é porque quer-se dizer "à moda do chef".
- Fontè, vc é o bicha-de-goiaba mais metida que eu conheço. Quem te chamou pra essa conversa.
- Vc esqueceu que eu TAMBÉM moro aqui? Sabe quem ensinou "esse aí" a fazer "à provençal"?
- Não minta pra mim! Esse "à provençal" é uma receita da Maria Comenale, minha amiguinha!!
- MENINAS, parem com essa chatice ou eu faço SÓ PRA MIM!
(Jogral)
- MARCINHO QUERIDO: FAZ PRA GENTE TAMBÉM, VAI? Faz também "gelatina à moda"!!!!
- Pedindo com carinho eu faço ... mas ... como é "gelatina à moda"?
- Olha aqui nessa fotinho!
<NR>
Berinjela é um legume versátil e aqui em casa vira de tudo. No Zi-soborô de hoje eu achei um potinho de anchovas e pensei .... faço ou não faço? FIZ!
Zaz-Traz
Berinjela de forno à moda
refoguei a vagem com alho azeite sal e reservei
acendi o forno no forte
fatiei a berinjela em rodelas e coloquei numa assadeira regada com azeite
cobri as rodelas com fatias de quejo prato
num potinho
coloquei um fundo de azeite e 1 colher de chá de alho picado
piquei 2 filés de anchovas
misturei 1/2 tomate picado
umas rodelas de azeitonas verdes
cobri de orégano
mexi bem
acertei o tempero ao meu gosto com pim reino e sal
esparramei essa mistura sobre as fatias de queijo
levei pro forno por 10 min
tirei pra uma tabua e mantive o forno ligado
coloquei mais um camada de molho de tomate
polvilhei parmesão ralado e um fio de azeite
voltei pro forno mais 2 min
na hora de servir decorei com folhinhas de manjericão
Marcio Martini
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