Panquecas do Campeão!
Hoje temos
Panquecas de toscana moída
Arroz branco e feijão aikibão
salada fantasia
- Ontem teve replay do clássico de novo! O porco bate no Peixe, ÉNÓISGENTE!!!
- Lolô, que modos são esses?
- Marciôôô, vem cá: 1 X 0 em cima do Peixe, ÉNÓISGENTE!!
- Eu não sabia que vc era do Porco.
- Não era, mas nesse grupo só tem italiano gato ... entende?
- Lolô, você não presta nem pra retalho pra bolso.
- RETALHO PRA BOLSO? Professor, desculpe a minha interrupção mas, o que seria mesmo RETALHO PRA BOLSO?
- Lu, minha querida revisora: Você, tão lida e sabida, desconhece essa expressão popular?
- Nunca ouvi falar, nem li, nem caiu em vestibular, nem aparece em palavras cruzadas.
- Sabe aqueles pedaços de pano que sobram na casa da costureira e ela uma pra fazer coisas que ficam dentro da roupa, como bolsos, bainhas, reforço de colarinho e tal?
- Sei sim. A dona Inês tem um sacão cheio deles. Sexta-feira eu fui lá pra pegar uns pra festa do Arraiá do Jairo. Vou costurar como joelheira numa calça pra pular a fogueira.
- Esses mesmo. Então quando uma pessoa "não presta nem pra retalho de bolso" é porque não presta pra nada.
- AVE PROFESSOR, tadinha da Lolô. Eu gosto muito dela.
- Lu, querida, ainda bem que nessa casa tem alguém que me entende e defende.
- Lolô, você sempre foi muito gentil e amiga. Eu devo muito a você por ter me ensinado a saborear e temperar. Antes de te conhecer eu só usava sal, vinagre e óleo.
...
- Meninas, chega de rasgar seda: a mesa está servida. A receita deu 7 panquecas. venham comer.
- Marciôôô, divide assim: dá duas pra Lu, duas pra você e TRÊS pra mim.
- Lolô, por que você ficará com TRÊS panquecas e cada um de nós só com duas?
- Simples: Porque eu sempre sou muito gentil e amiga!
(JOGRAL)
- LOLÔ: VOCÊ NÃO PRESTA NEM PRA RETALHO PRA BOLSO!
Chega de prosa
Recheio de linguiça toscana moída
1/2 pimenta dedo de moça picadinha
1/2 cebola bem picadinha
100 g de Bacon em cubinhos
500 g de linguiça toscana passada no processador
(*) vc também pode esfarelar à mão
salsinha sal a gosto
1 colcha molho inglês
1 caldo de carne
2 tomates picados sem semente
Passe um fio de azeite na frigideira fogo forte coloque o bacon
depois de passar bem os cubinhos coloque a cebola e a pimenta
quando corar coloque a linguiça e refogue bem
abaixe o fogo
coloque tomate e o caldo de carne diluído num trisco de água
quando ela estiver quase no seu ponto coloque o molho inglês
experimente o tempero e acerte o sal
desligue o fogo
Coloque a salsinha
mexa e espere esfriar um pouco para rechear as panquecas
Molho de Tomate
1 kg tomate
1/3 xic azeite
5 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 col sal
QB - pim reino, salsinha, molho, inglês, manjericão
numa panela de água fervente
pele os tomates corte descarte as sementes
bata tudo no liquidificador e reserve
numa panela funda em fogo alto
passe um fio de azeite
refogue a cebola e o alho
coloque os tomates e uma colher de água
MENOS O MANJERICÃO ... adicione os temperos ao seu gosto
tampe e cozinhe em fogo médio até começar a ferver mexa de vez em quando
abaixe o fogo e cozinhe por ao menos uma hora
prove e corrija o tempero
coloque o manjericão e cozinhe mais 2 minutos
tá pronto
Panquecas
rende 6 panquecas
100 g farinha
300 ml leite
2 ovos
1 col margarina
1 pitada de sal
Bate tudo no liquidificador
Aqueça uma frigideira reta e de borda baixa
Coloque um pouco da massa líquida
esparrame por toda a superfície
Quando der o ponto (aprox 2 min) vire a panqueca com a ajuda de uma espátula longa
Deixe mais 1 min e tire para um prato
decore com manjericão
Marcio Martini
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https://prosagostosa.blogspot.com/2022/05/panquecas-do-campeao.html
