Berinjela à toscana com tomate picado
Fácil de fazer
Berinjela ao forno recheada com o miolo da berinjela, bacon, tomate e linguiça toscana todo bem picadinho
Não fica bom!
Essa não tem prosa !!!
1 berinjela
2 gomos de linguiça
1 tomate picadinho
Bacon picadinho
Azeite, sal, pim reino, orégano
Abra as berinjelas de cumprido como duas barquinhas
Retire o miolo
Coloque o miolo da berinjela junto com todos os outros ingredientes numa panela para fazer o recheio
Unte uma forma e as berinjelas
Recheie as barquinhas e deixe no forno
Regue com azeite
Se preferir polvilhe queijo ralado
Sirva quente
Marcio Martini
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