Salada saudável e nutritiva
Tive um sonho glutão de-li-ci-ooo-so: Sonhei com a Babette cozinhando aqui em casa e a gente fazendo um almocinho daqueles supimpas! Quando acordei, peguei um papel e escrevi assim:
HOJE TEMOS
- Bruschettas com parma e tomate
- Caipirinha com cataia
- tira-gosto de linguicinha ardida com mussa de búfala
- Lasanha à bolonhesa
- Costeletas de porco ao barbecue
- Compota de pêssego em calda
- Vinho tinto Valpolicella 2015 refrescado
Achei o cardápio UMA FESTA DE BABETTE (digno do meu sonho) e fui pro supermercado. Logo na porta de entrada da loja, adivinha quem eu encontrei?
Ela mesma, a Dona Filizola!!!
Educada, fina, de boas maneiras, gentil e cortês como sempre, ela sussurrou ao meu ouvido bem assim:
- O SENHOR PRECISA QUE EU DESENHE?
Talvez, subliminarmente, a mensagem tenha calado fundo no meu peito e, por conta dessa súbita emoção, eu resolvi comprar pro almoço:
Beterraba, alface crespa, tomate, pepino, um maço de manjericão fresco, ovos e batatas.
Aí eu cheguei em casa e fiz um molho pesto, cozinhei três batatas, uma beterraba e três ovos.
Depois disso eu descasquei um pepino, temperei os ovos com ervas finas e garam masala, sateei as batatas no alho, azeite e salsinha.
Feito isso, montei uma salada saudável e nutritiva e liguei pra Dona Filizola contando a ela a minha peripécia.
Ela ouviu tudo em silêncio e depois começou a rir.
- Dona Filizola, eu disse algo engraçado provocando seu riso?
- Não querido: Você não tem jeito mesmo! Você está me saindo um belo sem-vergonha!!!
NR: Teria sido essa fala da prezada Dona Filizola... um elogio ou uma ofensa?
Chega de prosa
Molho Pesto de Basilico (manjericão)
2 col nozes
2 col castanhas do pará
4 dentes de alho
1 colcha sal
1 xic folhas de manjericão, fresco
100 g parmesão ralado
1 Raspas de limão
2 pedras de gelo
QB: Azeite, sal, pim reino
lave bem o manjericão desfolhe numa xicara
reserve
no liquidificador coloque nozes e castanhas e bata até farofar
acrescente manjericão o azeite e o gelo
bata para misturar bem
deixe batendo e coloque aos poucos o parmesão
depois batendo coloque o alho
bata para homogeneizar
ainda batendo acrescente raspas de limão
acerte o sal
Tá pronto
Marcio Martini
#prosagostosa #viamaribistro
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