mexidão de camarão
Vou te contar,
mexidão de camarão,
Vou te falar,
É muito bão !
Chega de prosa
2 ovos
3 col camarão médio frito à paulista
1 col far trigo
4 rodelas de palmito
4 folhas rúcula rasgada na mão
3 col parmesão ralado
1 fatia de queijo frescal picado
QB azeite, pim reino, sal
Aqueça uma frigideira de borda alta com um fio de azeite e sal
numa vasilha quebre os ovos, farinha e mexa pra dar liga
coloque os outros ingredientes mexa bem
passe para a frigideira e abaixe o fogo
distribua com uma colher
espalhe parmesão ralado por sobre tudo e cubra à meia-tampa
depois de 2 minutos salteie
se quiser, vire metade e termine de cozinhar ao seu ponto
Sirva com salada da agrião e tomate alla ciprese
Marcio Martini
#prosagostosa #viamariabistro
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