Panquecas de carne com massa de pastel

Hoje temos

Panquecas de carne

Arroz sujo com salsinha e alho picado

lentilha

couve de feijoada refogada ao alho e óleo

Salada Allegro

cachacinha

Hoje resolvi fazer umas panquecas alla Franciso Abbate, com aquela massa de pastel Zi-Soborô e recheadas com a carne de pastel Zi-Soborô também.

AVE Método Zi-soborô!!! que nos ensina a cozinhar usando o que tem. Segundo os dogmas maiores do método Zisoborô-Abatte, os principais passos do método são:

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0 - Fai con quello che hai, sembra anche buono

0 - Faça com o que tem, que fica bom também

1 - Può diventare brutto ma andrà buono

1 - Poderá ficar feio mas ficará gostoso

2 - Il buon gusto perdona la bruttezza

2 - O bom sabor perdoa a feiura

3 - Se il piatto era vuoto, aveva un buon sapore

3 - Se o prato ficou vazio, estava gostoso

4 - Se c'è un sorriso a tavola, saluta il cuoco

4 - Se há sorriso na mesa, cumprimente o cozinnheiro

5 - Quando non lo sai, chiedi chi lo sa

5 - Quando não souber, pergunte a quem sabe

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BUENO, sendo assim nada mais me resta do que resig...

- Professor, conta aquela história das panquecas da 7 de abril.

- Ah, Lu, é coisa dos anos 60/70. Nem o seu pai tinha nascido ainda!!!

- Ahhh mestre, conta vai, eu gosto de ouvir.

- Tá bom ... naquele tempo na 7 de abril tinha aqueles restaurantes que servem apenas almoço. Nós eramos um bando de durangos que não tínhamos dinheiro pra quase nada e, na hora do almoço, a gente corria pra esses restaurantes populares. No cardápio era de lei: frango na segunda, figado na terça, panqueca na quarta, macarrão na quinta e peixe na sexta.

A gente embarcava na quarta logo assim tipo 11 e meia pra pegar o prato do dia, senão era só arroz, feijão, bife e ovo.

As panquecas vinham fartas cheias de recheio e não sobrava nada, nem pro carinha que lavava a louça.

AH é: Aí tinha aquele vidro de pimenta da dona da pensão que era de matar o guarda. O menino do serviço já vinha avisando "olha, cuidado que essa é forte" ! Mas, na nossa turma tinha o Orestes "boca de cabra"!!!!

- Professor, por que "boca de cabra"?

- Porque o Orestes, por falta de destreza motora, comia de colher, qualquer coisa, de tudo, com tudo, por tudo e nada fazia mal pro cara! Ardido, azedo, gelado, amargo, picante, quente, doce, salgado ... tanto fazia!

Nesse dia o garoto avisou "essa de hoje veio do norte. cuidado!!" ... mas o Orestes nem ligou. Fez aquele prato clássico de pedreiro com tudo que cabia e, por cima de tudo, tascou duas colheres daquele vidro.

Quando as pimentas cairam no prato do Orestes, subiu aquela fumacinha...

O cara não se intimidou. Meteu a colher no meio do prato, encheu bem e jogou pra dentro.

Não deu tempo de passar pela guela ... o cara esperneou "ORRA MEU ESSA PIMENTA É FORTE!"

NR - certamente o leitor experiente, já sabe que não foram essas as palavras proferidas pelo Orestes

- E como resolveu, professor?

- Com Brahma!

- AHAHAH MESTRE AMADO! Palhaçada né? Resolveu com Brahma?

- Bom ... pelo menos acalmou!

- E, pelo menos, ele aprendeu?

- Até ontem, não!

Chega de Prosa

Panquecas com massa de pastel