Filé de pescada 3M - Maracujá, mostarda e mel
HOJE TEMOS
Pescada 3M
palmito em ervas finas
arroz com curry
Salada fantasia
pocinho de pesto de rúcula
nem te conto: a friaca chegou com tudo e deu umma boca pra pegar um peixinho 3M.
Aí eu pensei: Faço, não faço, faço ... Fiz!
Deu nisso
Molho 3M - Maracujá, mostarda e mel
Ingredientes
1 maracujá só o miolo
1 colher de sopa mostarda
1 colher de chá de mel
1 cebola pequena picada
50 ml azeite
Preparação
Numa panela refogue a cebola depois coloque o miolo do maracujá e o açúcar
mexa de vez em quando apure o molho
coloque a mostarda e o mel cuide para não queimar o açúcar
Pesto de Rúcula
5 dentes de alho descascado
2 xícaras de chá de folhas de rúcula sem os talos
1 colher de chá de sal
1/2 xícara de chá de folhas de manjericão fresco
150 g de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de azeite extra virgem
QB Pimenta do reino
No liquidificador bata o alho, o manjericão e a rúcula.
passe para uma panelinha e coloque aos outros ingredientes.
Misture bem.
Mantenha em geladeira por até uma semana.
Marcio Martini
#prosagostosa @viamariabistro
https://prosagostosa.blogspot.com/2021/07/file-de-pescada-3m-maracuja-mostarda-e.html
