Berinjela recheada com polenta
Frugal Zisoborô
Hoje temos
Berinjela de forno
Recheio de polenta à bolonhesa
Torrinha de arroz com salsinha
Pocinho de lentilha
Então, relembrando o querido Francisco Abbate em seu método Zisoborô, hoje no clean-up the freezer tinha um pedaço de polenta à bolonhesa.
Pensei, Faço, ou não faço como recheio da berinjela ela ela? FIZ !
Olha aqui: ficou muito gostoso. Vou te contar como virou:
Cortei a berinjela de barquinha e cavoquei todo o miolo pruma panela.
Nessa travessinha misturei azeite, pim reino, sal e tal.
Piquei um tomate miudinho e mandei pra essa panela.
cortei uma fatia farta de polenta em cubinhos e mandei pra dentro.
Tudo isso foi pro fogo baixo com mais azeite, um pedacinho de dedo de moça no azeite e um trisco de páprica picante.
recheei as barquinhas da berinjela e mandei pro forno por 15 minutos.
Enquanto a bola rolava no forno, aqueci uma porção arroz com salsinha e outra de lentilha.
Descasquei umas bananas e fritei com azeite e um pouco de ervas finas.
Quando tudo ficou pronto, mandei num prato pra mesa.
Não sobrou nem pra fazer remédio.
Marcio Martini
#prosagostosa @viamariabistro
https://prosagostosa.blogspot.com/2021/07/berinjela-recheada-com-polenta.htm
