Sopa de Capeletti com Raiz Quadrada
- Marcio, eu pus as cartas pra você e não gostei do que vi.
- Madame Soraya, que meeeedo. É muito ruim? Deu Dama de Ouros acompanhada de Valete de Espadas e um três de paus.
- Que meeeeeda. Isso é ruim pra mim?
- Veja bem ...
DAMA DE OUROS
De um modo geral, esta carta mostra segurança e estabilidade afetiva.
A nível de saúde, transmite segurança e indica que goza de boa forma, graças a uma postura vigilante e atenta. ...
É uma carta bastante positiva, mas adverte para evitar a ambição desmedida.
VALETE DE ESPADAS
Indica que deve estar vigilante e atento àquilo que se passa à sua volta.
Muitas vezes os Valetes, sejam de que naipe forem, indicam uma pessoa jovem que está perto de nós e que terá influência em determinado assunto da nossa vida.
- Mas ... madame ... Tudo isso é bom, né?
- É ... mas o três de paus é Sina!
- SINA? Oh Deus, Oh Céus, Oh Meu sant...
- PARA DE RESMUNGAR FEITO VELHO GAGÁ!
- Como resolve?
- Fácil, É só você fazer pro jantar uma sopa com carne e macarrão.
- QUALQUER MACARRÃO?
- CLARO QUE NÃO! Tem que ser um macarrão com NOVE letras, porque Nove é RAIZ QUADRADA de Três.
- spaguetti tem NOVE LETRAS !
- Não serve!!!
- Ué, não tinha que ter NOVE LETRAS?
- Tinha, mas a PRIMEIRA LETRA tem que ser a TERCEIRA do alfabeto.
- Por que?
- Porque RAIZ QUADRADA de nove é TRÊS.
- Ah ... Difícil?
MATEI - CANELONE !!! Começa com C e é macarrão!!
- BURRÃO! Canelone tem OITO LETRAS.
- Mas madame, eu tenho que fazer pro jantar uma sopa com carne e macarrão. E tem que ser macarrão com NOVE letras ... NOVE letras ... NOVE letras ... NOVE ...
Já sei! CAPELETTI!
- Isso mesmo: Faz pro meu jantar uma uma sopa com carne e capeletti.
- Putz, madame ... como faz?
- Fácil: Clona a sopa da Eliana Pires Lebre.
- Mas assim a senhora não me ajuda!
- É .. Mas assim eu sei que vai ficar muito boa!
Chega de Prosa
SOPA DE CAPELETTI
Por Eliana Pires Lebre
1 Kg de acém em cubos
1 cebola média inteira descascada
2 folhas de louro
1 colher (sopa) de sal, alguns grãos de pimenta-do-reino (inteiros)
1 litro de água ou um pouco mais
½ maço de cebolinha verde picada
500 grs de capeletti de carne
Coloque a panela de pressão para aquecer,
regue com fio de azeite e junte a carne temperada apenas com sal e pimenta do reino e deixe que doure.
Junte a cebola, o louro, a pimenta e a água (deve cobrir a carne.
Lembre que ela vai ter que cozinhar e sobrar caldo para a sopa e cozinhar o capeletti)
Tampe a panela e leve ao fogo baixo para cozinhar
Assim que a panela começar a apitar abaixe o fogo e conte 1 hora.
Resfrie a tampa da panela debaixo de água fria corrente.
Sobre outra panela coloque um escorredor de macarrão e dentro do mesmo coe o caldo para retirar os temperos.
Coloque essa carne dentro do caldo coado.
Leve novamente ao fogo ate que ferva e então junte o capeletti.
Deixe ao dente.
Junte a cebolinha picada e deixe ferver um pouco mais.
Prove e corrija o sal.
Sirva bem quente como entrada de um jantar italiano ou como prato único
Se gostar polvilhe com um pouco de queijo parmesão ralado fino.
Marcio Martini
#prosagostosa @viamariabistro
https://prosagostosa.blogspot.com/2021/06/sopa-de-capeletti-com-raiz-quadrada.html
