Abacaxi com presunto
O dia não podia ter sido mais agradável.
Na balsa das 11 atravessamos, o Buby Weigand e eu, para a Ilha comprida.
O papo rolou solto e lembramos os anos 80 que vivemos aqui em Cananeia com um outro querido amigo: O Carlos Varotto.
Papo mole, com muito álcool, camaranzinho e tal, o Buby me contou que iria fazer melão com presunto crú para o jantar.
Depois que nos despedimos, fiquei com a opção na cabeça e agora resolvi fazer melão com presunto para o meu jantar.
FIASCO TOTAL!! O único melão que eu encontrei no supermercado foi ESSE ABACAXI! Fala sério.
Relaxei e mandei ver assim mesmo.
NÃO PRESTOU!
Chega de prosa
2 fatias de abacaxi
4 fatias de presunto crú Ceratti
1/2 tomate para decoração
QB azeite, ervas finas, lascas de gorgonzola
Corte o abacaxi em toletes
enrole cada tolete com presunto
distribua os toletes o prato de forma radial
coloque tomate no centro e pulverize gorgonzola
chuvisque ervas finas
passe um fio de azeite
Marcio Martini
#prosagostosa @viamariabistro
https://prosagostosa.blogspot.com/2021/06/abacaxi-com-presunto.html
