A Encomenda Mística
Pão de fubá com erva doce
-Alô Marcio, é a Soraya. Faz um pão de fubá que eu tô voltando!
(estranho: nem me lembro dela ter ido ...)
- Claro Madame Soraya. A senhora quer mais alguma coisa?
- QUERO! Põe erva doce na mistura e na hora de assar joga um pouco sobre. Fica da hora.
- Sem dúvida. Só isso?
- CLARO QUE NÃO. Preciso de queijos e vinho. Qual é mesmo aquele que o il mio Amore gosta?
(IL MIO AMOOOOORE ?!?!?!)
- Perdão madame Soraya mas, ... AMORE ... quem mesmo seria?
- Don Martini. Ele é encantador.
Ele falou uma coisa que eu não entendi ... mas com certeza você sabe qual é o vinho.
- Ele prefere "DE LOS MIOS" VALPOLICELLA 2015. Ele mesmo nunca trouxe nenhum.
- Esse mesmo, Valpolicella 2015. Olha a gente vai chegar aí pro jantar.
Você prepara tudo bonitinho pra gente e arruma uma mesa num cantinho romântico?
- Desculpa a pergunta impertinente mas ... queijo com vinho e pão de fubá com erva doce...
essa combinação não tá DESCOMBINADA?
- Claro que não. Nas cartas Saí uma Dama de Copas, um Rei de Paus e um as de Ouros.
- Ah ... mas ... e daí?
- Daí que a dama e copas é o uva o rei de paus é o leite e o as de paus é o trigo.
- AHHHH CLARO!! Uva, leite e trigo, certo?
- Isso mesmo. Por conta disso pedi pra você fazer esse Pão.
- Mas ... pra queijos e vinhos ...
não era MELHOR a gente fazer um pão PÃO? Sambe como é? Daqueles com um quilo de farinha de trigo, água, fermento e sal ?!
- NÃO NÃO NÃO! CLARO QUE NÃO:
Il mio amore e io siamo a dieta.
(geniosa)
- Sim senhora, farei isso.Queijos, vinho e pão de fubá com erva doce.
Sabe aquela mesa perto do piano? Pode ser?
- Sim evidente que sim.
Durante o jantar ele vai cantar umas italianas só pra mim... e eu canto juntinho dele.
você pode nos acompanhar no piano?
gente: até arrumar o bistrô prum romance eu topo...
agora...
servir de VELA pra velhinhos... DÁ LICENÇA!
Quer saber: Essa Zingará nunca falou "una parola" em italiano!
Aí tem!
Chega de prosa
Pão de fubá com erva doce
2 xic farinha de trigo
1 xic fubá
1 xic leite
1/2 xic água
2 col manteiga ou margarina
1 ovo
2 col açúcar
1 col erva doce
10 g fermento biológico
1 colchá sal
Bata tudo na batedeira por 6 minutos menos o fermento
desligue, coloque o fermento e mexa com colher de pau para uniformizar
coloque em forma untada com manteiga ou margarina
cubre e descanse a massa por 60 minutos
aqueça o forno
pulverize erva doce sobre a massa
asse no médio por 45 / 55 minutos
pastoreire para não queimar
desligue o forno abra meia porta e deixe a forma esfriar por 15 minutos
tire a forma para uma área ventilada e deixe esfriar por 30 minutos
desenforme
tá pronto
Marcio Martini
#prosagostosa @viamariabistro
https://prosagostosa.blogspot.com/2021/04/pao-de-fuba-com-erva-doce.html
