Omelete do Xará
- Índio véio, o que vc tá fazendo por ai?
- Ô xará, tô quieto, acho que vou fazer um rango esperto.
- Brou, leva essa: Tô com umas batatas salteadas e um valpolicella 2015. Topas?
- Mano, cê não quer pular o muro e vir pra cá? A gente mata isso rapidinho.
...
2 minutos depois
...
- Xará, pensei numa levada de omelete com essa bacaça, o que vc acha?
- Demorô.
- Pegaí 2 ovos e os temperos.
- Olhaí: tenho presunto e queijo, dá pé?
- Só, vei. Pica picadinho enquanto eu vou mexendo essas batatas com ovo e temperos.
- Carinha: descolei aqui na geladeira um pouco de tomate confitado, joga aí dentro.
- Boa. Onde tá o molho inglês? Nessa sua casa tudo fica muito arrumadinho, malandro.
- Tá na mão. É só olhar aí na prateleira dos temperos.
Vê sõ: orégano, pimenta do reino, alecrim, garam masala, pimenta rosa, molho inglês, azeite, vinagre, acceto, páprica, curry, e tal, tudo na sua cara.
- Tá legal. Abre o vinho que em 4 minutos tá pronto.
- Não é pouco tempo?
- Nada, dois de cada lado. Aí a gente abre joga um montão de azeite e um trisco de orégano, muito parmesão ralado e boa. Se precisar mais a gente pastoreia.
- MALANDRO! Você precisa pular esse muro mais vezes !!!
Marcio Martini
#prosagostosa @viamariabistro
https://prosagostosa.blogspot.com/2021/04/omelete-do-xara.html