Pudim de leite condensado no microondas
Outro dia vi no grupo um post da Célia Fumagalli Varela fazendo um Pudim em Banho Maria de microondas.
Fiquei interessado e resolvi dar uma fuçada na rede.
Bom, o resultado tá nos fotos.
É muito fácil de fazer e nem demora tanto.
O cuidado é com o preparo da calda: se bobear queima e já era.
A barbada completa tá tudo aí em seguida.
Agora, posso falar? Essas PESTINHAS aqui em casa já mataram metade e ainda nem começou o Jornal Nacional.
Nem vai sobrar pra Carla do BBB.
Chega de prosa
Calda
1 1/2 xic açúcar
200 ml água quente
Em uma panela coloque açúcar em forno médio
mexa com colher de pau pra derreter bem
acrescente água aos poucos e afaste-se do fogo porque vai espirrar
mexa até ficar em ponto de caramelo
tá pronto
Pudim
4 ovos
400 ml leite condensado
400 ml leite integral
50 g coco ralado
coloque os ovos, leite e leite condensado no copo do liquidificador
bata por 5 min
desligue
coloque o coco ralado e mexa com a colher
caramelize toda a volta de uma forma que vai no microondas
derrame o todo o conteúdo do liquidificador na forra e leve ao microondas por 8 a 10 minutos (*)
faça o teste
tire do microondas e enfie uma faca para ver se está cozido e firme
Espere esfriar para desenformar
depois leve à geladeira por ao menos 2 horas
(*) Por todas as razões, os microondas nem sempre trabalham com a potência indicada no visor.
Da mesma forma que os fornos convencionais, o que aparece escrito é o que a industria chama de VALOR NOMINAL.
Em outras palavras, é melhor usar um tempo menor e fazer os testes e ir colocando novamente até ficar no ponto que você prefere.
Aqui em casa, pra ficar com esse aspecto que aparece nas fotos, eu trabalhei com forno a 100% por 5 minutos e depois fui, de minuto em minuto (9 ao todo) até chegar a esse ponto.
Marcio Martini
#prosagostosa
https://prosagostosa.blogspot.com/2021/03/pudim-de-leite-condensado-no-microondas.html