Berinjela à Romana

Berinjela à Romana

Bom gente, depois da berinjela Sgt. Tainha de entrada, nada melhor do que uma bella Berinjela à Romana. 

Berinjela à Romana

1 berinjela

5 files de anchova

1 tomate picadinho

50 g presunto picadinho

50 g mussarela

QB Azeite, sal, pim reino, orégano

Abra as berinjelas de cumprido como duas barquinhas

Retire o miolo

Para fazer o molho do recheio, numa panela coloque miolo da berinjela, presunto, tomates e anchovas tempere ao seu gosto

Unte uma forma e as berinjelas

Recheie as barquinhas e cubra com bastante molho

coloque fatias mussarela e regue com azeite

deixe no forno até o ponto do seu gosto

tire e Regue com mais azeite

tá pronto

Marcio Martini

#prosagostosa

https://prosagostosa.blogspot.com/2021/02/berinjela-romana.html