Carmarões à paulista com Tagliarini alle gorgonzola
No filme "A FESTA DE BABETE" ela pega uma grana boa e faz um banquete pra tapar a boca da fofoca local.
Aqui em casa eu fiz a mesma coisa: Quebrei meu cofrinho e comprei DOIS QUILOS de camarão SVG, daqueles que 7 fazem um quilo.
Mandei os bitelos com casca e tudo pra frigideira, com azeite, alho e salsinha.
Joguei uma caixinha de creme de leite numa panelinha, dois nacos de gorgonzola, uma colher de manteiga.
Na penela do macarrão, passei um fio de azeite um punhado de sal e joguei o talharim.
Liguei pro Don Martini e convidei pra almoçar comigo.
Na cara dura, o carcamano aceitou, e quando chegou entrou cantando Se Piangi, Se Ridi do Bobby Solo
Se piangi, amore / Io piango con te / Perché sono parte di te
https://youtu.be/sRPB7_Y-IBY
CHOREI DE RAIVA!!
Chega de prosa
Molho de Gorgonzola
1 caixa de creme de leite
2 colheres de gorgonzola
1 colher de manteiga
sal, pimenta do reino a gosto
um prato, esfarele o gorgonzola com um garfo e um fio de azeite
reserve
Coloque a manteiga numa panela e derreta em fogo baixo
acrescente o creme de leite e o gorgonzola
mexa bem
acerte os temperos ao seu gosto
tire do fogo quando pegar o corpo de creme
Camarões à paulista
camarões com casca
2 dentes de alho espremido
azeite, limão, sal, salsinha e pimenta do reino a gosto
lave os camarões com casca e tudo e coloque numa vasilha com limão
deixe marinar por meia hora
aqueça uma frigideira grande com um um fio de azeite e o alho
Fogo alto até o alho dourar
baixe o fogo
coloque os camarões dois a dois e de deixe chorar toda a água
quando o camarão estiver avermelhando, passe um fio de azeite
pastoreie para o ponto que você prefere
reserve
Quando todos ficarem prontos
nessa frigideira, coloque um fio de azeite em fogo baixo
coloque todos os camarões fritos e pulverize salsinha
desligue o fogo
mexa bem para a salsinha pegar em todos o camarões
passe da frigideira para um prato e sirva
Marcio Martini
#prosagostosa
@prosagostosacananeia
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